רשומות

יום ראשון, 30 באוקטובר 2016

בית הבד הגלילי "סבא חביב" משיק סדרת מוצרי "טחינה + " חדשניים.



אצלנו בבית אוהבים מאד טחינה. אני נוהגת להוסיף טחינה לסלט במקום שמן. סלט טחינה תמיד מונח על השולחן בארוחות. סלט שאנו מכינים מטחינה גולמית, מים, מלח, מיץ לימון ומעט שום. בנוסף, יש לא מעט סלטים אותם אני מכינה עם טחינה. אחד מהם הוא סלט חצילים בטחינה שהמתכון שלו בהמשך.

 

אני בטוחה שברור לכם עד כמה הטחינה בריאה ועשירה ברכיבים תזונתיים. בבית הבד הגלילי "סבא חביב" הלכו צעד אחד קדימה והשיקו סדרת מוצרי טחינה בתוספת זרעים וגרעינים בעלי יתרונות בריאותיים ב-4 טעמים. מדובר בטחינה גולמית אתיופית עשויה  100% שומשום טהור. המוצרים הם: טחינה+ עם גרעיני דלעת, טחינה+עם זרעי קצח, טחינה+ עם זרעי פשתן וטחינה + עם זרעי צ'יה.

קיבלתי להתנסות את הטחינה+ זרעי פשתן וטחינה+ זרעי צ'יה. הכנתי עם הטחינה סלט טחינה וסלט חצילים בטחינה. הסלטים היו סמיכים יותר ממה שאנו רגילים ועשירים יותר בטעם. לא מדובר בסלט קליל אלא בסלט משביע וטעים.
 

להלן המתכונים-

סלט טחינה וזרעי פשתן

מצרכים:
חצי קופסה של טחינה + זרעי צ'יה של "סבא חביב"

6 כפות מיץ לימון

3/4 כוס מים

4 שיני שום קלופות וקצוצות דק

2 כפות שמן זית

פטרוזיליה

מעט מלח

אופן ההכנה:

מערבבים את הטחינה עם מיץ הלימון והמים. מוסיפים את השום, הפטרוזיליה והמלח ומערבבים היטב.
 

סלט חצילים בטחינה

 

מצרכים

 

5 חצילים בשלים

 

4 שיני שום קצוצים דק

 

1/3 כוס חומץ

 

5 כפות מיץ לימון

 

חצי כוס טחינה +זרעי צ'יה של "סבא חביב"

 

מלח

 

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

קולים היטב את החצילים מכל הצדדים. חוצים לשניים ומוציאים בכף את בשר החצילים לקערה. מועכים היטב את בשר החציל, מוסיפים את החומץ, מיץ הלימון, השום והמלח. מצננים ומכניסים למקרר. לפני ההגשה מוסיפים את הטחינה, מערבבים, מקשטים בפטרוזיליה הקצוצה והסלט מוכן.

 

"סבא חביב" בית הבד הגלילי בקיבוץ פרוד משנת 1913  הינו ממייסדי ענף הזית בגליל. סבא חביב ובהמשך – בניו ונכדיו, מגדלים עצי זית ומייצרים שמן זית משובח ומבחר זיתים בכבישה טבעית, חלווה, דבש, זעתר,טחינה באבן רייחים לצד סבונים משמן זית.

לראשונה בעולם משיק "סבא חביב" את סדרת "טחינה +"- טחינה גולמית אתיופית עשויה  100% שומשום טהור בתוספת זרעים וגרעינים. המוצרים מבוססים על הטחינה הגולמית של סבא חביב המופקת משומשום טהור הגדל באתיופיה ומכיל שיעור גבוה של סיבים תזונתיים, החיוניים לתהליך העיכול ונמצאים רק בזרעים שלא קולפו ושיעור גבוה במיוחד של מינרלים וסידן. בארץ עובר השומשום תהליך קפדני של קליה, כתישה וטחינה.
ייחודה של סדרת "טחינה +" הוא בשילוב של התועלות הבריאותיות של הטחינה הגולמית יחד עם זרעים וגרעינים טחונים אשר להם יתרונות בריאותיים מוכרים כגון- סידן, ברזל, מגנזיום, אומגה 3 ואומגה 6. בשיטת הטחינה הייחודית של הזרעים הצליחו ב"סבא חביב" להפחית את אחוזי השומן במוצר הסופי ועם זאת להנות מהיתרונות של כל מרכיביו.

  • טחינה+עם גרעיני דלעת - עשיר במגנזיום ובברזל.
  • טחינה+עם זרעי קצח- עשיר בסידן, מקור טוב לסיבים תזונתיים טבעיים.

  • טחינה+ עם זרעי פשתן- מקור טוב לאומגה 3 ולאומגה 6
  • טחינה + עם זרעי צ'יה- עשיר מאד באומגה 3 ובסיבים תזונתיים טבעיים. עשיר במגנזיום ובאשלגן.

השימוש בטחינה נפוץ במטבח הים תיכוני מאות שנים, הטחינה משתלבת נפלא בכל סלט, ממרח ותבשיל, מקרימה מרקים ומוסיפה טעם עשיר לעוגות ועוגיות.

טחינה + נמכרת בצנצנות של 400 גרם במחיר- 15 ש"ח.
את סדרת המוצרים "טחינה +" של "סבא חביב" ניתן להשיג - ברשת עדן טבע מרקט , מרכז מזון ירכא, קשת טעמים- מחסני השוק, טיב טעם, בחנות החברה באגמון מרקט החדש שליד אגמון החולה , בחנות המפעל בקיבוץ פרוד ובחנויות מתמחות כמו כן ניתן להזמין בשירות "סבא חביב עד הבית" (הספקה עד 72 שעות עלות של 20 ש"ח)- בטלפון-  04-6991888 או באתר- http://www.sabahabib.com

יום שישי, 28 באוקטובר 2016

פסטיבל ימי ענף הזית כבר כאן 1-19.11.2016. בואו לחגוג במסיק, מוזיקה ותרבות



פסטיבל ימי הזית בגליל צובר לו אוהדים רבים וזו השנה ה-22  לחגיגה שמחה של זיתים, אירועי תרבות ומוזיקה, חוויות גליליות ואוכל טעים עד מאד. הפסטיבל מאחד את בני העדות השונות סביב ייצור שמן הזית והתיירות המתפתחת לבתי הבד ומרכזי המבקרים בגליל. המבקרים בפסטיבל ימצאו מגוון גדול של סיורים מודרכים, פעילויות מעניינות ותכנים המיועדים לכל המשפחה בנושא הזית.  

לקראת הפסטיבל יצאתי יחד עם קבוצת עיתונאים ובלוגרים לבקר בבתי בד עתיקים וחדשים, לטעום כזית מהפעילויות המוצעות, להבין מהו שמן זית איכותי וליהנות ממה שיש לפסטיבל להציע. זה היה סיור מהנה שאפשר הצצה  לאירועים המתוכננים ועשה לי חשק רב לבקר ולהשתתף באירועים המתוכננים.

הספקנו לבקר במספר מקומות שעליהם אספר כאן ובנוסף אביא את המדריך השלם בנושא אירועי הפסטיבל בישובי הגליל + אנשי קשר, טלפונים ודוא"ל.

הסיור החל בישוב הושעיה בכפר קדם- לדברי מנחם גולדברג שהקים את הכפר, זה המקום בו חי רבי יהודה הנשיא יחד עם תלמידיו. הכפר קיים כבר 25 שנה ומארח תיירים מהארץ ומחו"ל. במקום מתוודעים לסיפור הזית הגלילי, מכינים גבינה, מכינים יין, מכינים לחם ומוסקים זיתים. האורחים מוזמנים להתלבש בבגדים שאותם לבשו אבותינו ולהתחבר לעבר. מדריכי הכפר ילוו את הבאים וישחזרו יחד איתם את מסע עמנו, עם ישראל, מאברהם העברי ועד ימינו. הפעילות כוללת לימוד וסיפור יחדיו, המבוססים על הסיפור המקראי והמשנה אשר נחתמה בציפורי. בין היתר מתארחים ב"אוהל רועים" העשוי משיער עזים ושותים תה צמחים, רוכבים על גבי חמורים ואפילו שולחים יונת דואר מהכפר ורואים איך היא חוזרת עם פתק.

בכפר מציעים גם תוכניות מיוחדות של ימי גיבוש, ארוחות, תוכניות חינוכיות שונות, לינה ואירועים. לקראת חנוכה מתוכנן לקיים תחרות של הזיתים הכבושים הכי טובים בארץ ולדעתי חייבים להיות שם ולטעום.

 
 




לינק לאתר כפר קדם- http://www.k-k.co.il/index.php?lang=he

 

 

התחנה הבאה עין כמונים- את המשק החקלאי עין כמונים הקימה משפחת אברוצקי. כיום, מנהל את המקום פלג בנם. המשק הוא שילוב בין חקלאות לתיירות. במקום יש עצי זית ובית בד המשלב בין המסורתי למודרני. נחמד לסייר במקום לטעום שמן זית וגבינות וליהנות מהשלווה והיופי. טעמתי מהגבינות המיוצרות במקום ואני ממליצה לכם לטעום את 'טל הגליל' העטופה בעלי דפנה ומיושנת מספר חודשים. גבינה מדהימה שאף זכתה בפרסים לדברי עזי הגבן. בפסטיבל יערכו סיורים בבית הבד, המחלבה ובנוסף טעימות של גבינות ושמני זית בהזמנה ותשלום מראש של 35 ₪ לאדם. במקום יש גם חנות ומסעדה ואני ממליצה לבקר שם ולטעום מ-40 סוגי הגבינות שהמקום מציע.

 

להזמנות ופרטים נוספים 04-6989680. פלג 052-3719023

עוד מידע ניתן למצוא בדף הפייסבוק https://www.facebook.com/einkamonim/ ובאתר האינטרנט http://einkamonim.rest.co.il/ הסיור מתאים ליחידים, משפחות וקבוצות.


 

 

הגיע הזמן ללמוד לכבוש זיתים ולהיכנס לבית בד עתיק העובד בשיטה הקדומה. היכן? בדיר חנא- שם ביקרנו בבית בד עתיק של משפחת חורי. הכרנו את אם המשפחה שעבדה 60 שנה בבית הבד המשפחתי העתיק שכיום משמש יותר לתיירות והכנת שמן זית רק למשפחה. האם בת ה-85 עדיין פעילה, עובדת, מנגנת ומשמרת את המקום בעזרת בניה. לאחר מכן ד"ר עלי מזאן רופא שיניים במקצועו ואיש ענף הזית בנשמתו, סיפר לנו על הכפר ולימד אותנו לכבוש זיתים. ממש קל וטעים. מי מלח, לימון, פלפל חריף, הרבה לימון ויש לכם זיתים נפלאים. רק אל תשכחו לדפוק אותם לפני.

בפסטיבל - יתקיימו סיורים במבצר עתיק יומין, בסמטאות, בבית הבד העתיק, בבית המורשת, במסגד, בכנסיה, ואף תתקיים סדנת כבישת זיתים בבית "אום מוריס" העתיק ובצפייה במופעי תרבות. הסיור ייצא מתחנת הדלק "דלק" בכניסה לדיר חנא.

לפרטים: 0522834403  מתנ"ס דיר חנא מאזן עלי
ימי הפעילות: בין 11:00-14:00 יוצא סיור כל שעה עגולה






                                הצילומים בבית הבד העתיק של מש' חורי
                            בצילומים- כובשים זיתים

זמן לארוחת צהריים. אנחנו אכלנו בסאג'ור במסעדה הביתית 'אירוח הסולטן' של ריאד איברהים. ריאד, גימלאי צה"ל חיפש מה לעשות אחרי הפרישה והחליט על מיזמים תיירותים. הקים צימרים ולאחר מכן מסעדה. בתחילה אכלו בסלון הבית. לאחר מכן פתח את המסעדה בעלת רישיון כשרות. על האוכל ממונה אשתו סוהילה והאוכל ביתי וטעים מאד. מדובר על אוכל גלילי טרי ועז טעמים שבושל במשפחה מזה דורות. מתחילים בסלטי חומוס, טחינה, חצילים, קישואים בבצל, זיתים, סלט ירקות ולימון, קובה נהדר. מנות עיקריות- פרגיות, אורז ובשר, קבאב ועוד. האוכל טרי טרי וטעים והמחירים עד 100 ₪ לאדם.

                       צילום- טלי שרון
                                  צילום- טלי שרון
ריהד מפעיל גם קייטרינג 'זמן גליל' וניתן להתרשם באתר

זמן גליל של ריהד


לסיום הסיור ביקרנו בבתי הבד הישן והחדש של נעים שנאן הנמצאים  בג'וליס. נעים סיפר לנו שבית בד אינו עסק כלכלי וקשה להתפרנס ממקום הפועל רק מספר חודשים בשנה.
 

בפסטיבל- ניתן לבקר בבתי הבד וכמו כן ממרכז הכפר יצאו סיורים בסמטאות ציוריות מלווים בנגני רחוב , יריד דוכני אוכל דרוזי אותנטי , מזכרות . בבתי הבד יריד שמן זית גלילי ,זיתים ומוצרי קוסמטיקה .
בכפר גוליס תבקרו ״במוזלאום ״ המרהיב לזכרו של שיח אמין טריף ראש העדה הדרוזית, במקום נמצא המרכז הרוחני הדתי הגבוהה ביותר בארץ והמזרח התיכון , ממנו יצאו פסקי ההלכה על המותר והאסור בדת הדרוזית .
תבקרו ״במוזיאון המורשת הדרוזית ״, והגן הבוטני המרהיב ״גני אלמונא״, אתרי המורשת בכפר , המיזם הנשי ״סורגות עתיד״, בו נשות הכפר סורגות  תחרה.
יריד הדוכנים בסמטאות הכפר יתקיים בשבת בתאריך 5/11/16 .
כניסה ללא תשלום ל ״גני אלמונא״ ו ״מוזיאון המורשת הדרוזית״ ביום שבת בתאריך 5/11/16.
הסיורים ללא תשלום בהרשמה מראש בתאריכים , 3-5/11/16 .
קונצרט מוסיקה ערבית קלאסית של ״להקת דוזאן ״ 3/11/16 הכניסה בתשלום .

לפרטים : נבואני נבואני 0529244817
ימי הפעילות:3-5/11

 

לאתר הפסטיבל

 


 

וכעת למדריך השלם לאירועי פסטיבל ענף הזית ה-22-
תוכלו למצוא כאן את האירועים, פרטי קשר, ימי פעילות ודוא"ל

עמקים-


בית בד גלילי - בית לחם הגלילית
מתמחים בהפקת שמן זית פרימיום בשיטה אקולוגית.

לכל אורך עונת המסיק אנו עורכים פעילות משפחתית / קבוצתית בכרם הזיתים הכוללת סיור מודרך, התנסות במסיק והכנת צנצנות זיתים כבושים. הפעילות מתאימה לכל גיל ומוצעת לקהל הרחב ולקבוצות מאורגנות כאחד. הכניסה לבית הבד (חנות ומרכז מבקרים) חופשית. הפעילות בכרם הזיתים כרוכה בתשלום. בחצר המתחם בית קפה, פינת משחק לילדים ודיר עזים קטן.

בחלק מהשבתות מתקיימת בחצר המתחם מכירה ישירה של פירות וירקות מחקלאים אורחים.


לפרטים: תמר 052-6154411
דוא"ל:
galilioliveoil@gmail.com
ימי פעילות: א'-ה'  9:00-16:00 (רצוי לתאם לפני ההגעה), ו' וערבי חג 9:00-15:00, שבת וחג 10:00-17:00


חוות דרך התבילנים – בית לחם הגלילית
חוות דרך התבלינים מצטרפת לחגיגות המסיק והזית ותערוך במרכז המבקרים בבית לחם הגלילית מגוון פעילויות לכל המשפחה.

סדנא חוויתית מהמסיק ועד לצנצנת זיתים

בין השעות 11:00-15:00 בכל שעה יצא סיור

(מחיר פעילות- 30 ₪ למשתתף)

סיור מודרך בשדות- סוד קיסמו של עץ הזית – ללא תשלום!

בשעה 13:00

במהלך השבת

פעילויות רבות לכל המשפחה


לפרטים: נועה 054-2543262
דוא"ל:
noa@derech-hatavlinim.co.il
ימי פעילות : ימי שבת של חודש נובמבר – 5/12/19/26.11

 

כפר קדם- הושעיה
סיורים במטעי זיתים , מוסקים את הזיתים בבית בד עתיק.
הגעה רק בתאום מראש במייל או בטלפון. הסיורים כרוכים בתשלום.


לפרטים: גילת 04-6565511
דוא"ל:
info@kfar-kedem.co.il
ימי פעילות: כל ימי הפעילות, בשבת סגור. בין השעות 8:30-18:00

 

לבידו מרכז המבקרים וחנות מותג- נהלל
מרכז הדרכה בה עושים הדרכות של ארומתרפיה, צמחי מרפא ותהליך הפקת שמנים. מפיקים קוסמטיקה טבעית וארוגנית.
ניתן לבקר בבוסתן של צמחי בושם אורגנים- ללא עלות .
ניתן לקבל הסבר על מוצרים טבעיים המופקים משמן זית .
ניתן להשתתף בסדנאות רוקחות טבעית כאשר ניתן לרקוח קרם, שמן ומפיצי ריח ארומטי – בתשלום.
הסדנאות בתאום מראש בטלפון


לפרטים: 04-6515131
דוא"ל:
pr@lavido.com
ימי הפעילות: שעות פתיחה 9:00-18:00 ביום שישי 9:00-15:00 וערבי חג שבת 9:00-18:00


סינדיאנת הגליל-כפר כנא

מוזמנים לסייר במפעל אריזת השמן. ניתן להשתתף בסדנת טעימות שמן והדרכה כיצד בוחרים שמן טוב. ניתן להשתתף בסדנת הכנת תערובת זעתר אישית, סדנת בישול במטבח המרכז ( הכנת מאפים בסגנון בלאדי "פטאייר" ממולאים בשמן זית וזעתר ירוק וגבינת עזים. צפייה בסרט על המיזמים השונים של סינדיאנת, סדנאות קליעה בחוטרי זית. אנו מזמינים את הקהל ליהנות ממטעמי האוכל הערבי האותנטי בבישול ביתי.
בתיאום מראש!


לפרטים: דני 050-4330039
דוא"ל:
HananZ@sindyan.org.il
ימי פעילות: כל ימי הפעילות מהשעה 9:30-16:00

 

בית בד ריש לקיש- ציפורי

בית הבד הינו בוטיק-אקולוגי,  הממוקם בחצר המשק של משפ' נוי-מאיר שבמושב ציפורי. במהלך הביקור תוכלו להתוודע לסיפור בנייתו הייחודי של בית הבד המשפחתי (הבנוי מקש ובוץ), וכן, לתהליך הפקת שמן הזית האיכותי, המשלב בין טכניקות ייצור עתיקה והמודרנית ביותר, מהמסיק ועד לבקבוק השמן.
בבית הבד תוכלו ליהנות ממבחר גדול של שמני זית אורגניים משובחים, בעלי תו איכות שמן זית כתית מעולה ישראלי. בימי הפעילות ישנם סדנאות שונות בתיאום מראש.
3/11 בשעה 20:00 "לא צריך לפחד מאוכל"- מיתוסים במזון / אהוד סוריאנו

4/11 בשעה 10:30 סיור ושיחה "הכל אודות שמן הזית" / אילה נוי מאיר
11/11 בשעה 10:30 סדנת טעימות שמן זית / אילה נוי מאיר

בית הבד פתוח למבקרים במהלך כל השנה, בתאום מראש בלבד.


לפרטים: אילה  04-6555245
דוא"ל:
rishlakisholiveoil@gmail.com
ימי הפעילות: בין 10-12/11 ו-3-5/11

 


משק סת"ם- כפר קיש-
במשק נבצע מסיק ידני, נראה את תהליך כבישת הזיתים.
נסייר במטעים הקיימים במשקנו ונבצע טעימות מתוצרת המשק.

לפרטים: יעקב 050-9930991
דוא"ל:
stamfamily123@walla.co.il

ימי הפעילות: ימי שבת

 

בוסתן איתן- בית לחם הגלילית-
נסייר בין הכרמים, אירוח במשקנו אשר יכלול פינת חי לילדים, טעימות שמן זית, הסבר על תהליכי הפקת השמן אשר מופק במשק. כיבוד קל קפה ומאפה על חשבוננו.


לפרטים: דלית 052-279-0333
דוא"ל:
dalit.eran8@gmail.com
ימי הפעילות: סופי השבוע בין התאריכים 1-19.11
                  באמצע שבוע בתיאום מראש.

 

מוזיאון עין דור
במוזיאון נחווה את תהליך יצירת שמן הזית בבית הבד הקדום שנמצא במוזיאון. נבקר במוזיאון ונכין תליונים מעץ זית.


לפרטים: עדי 0544233297
דוא"ל:
museum1@eindor.org.il
ימי פעילות: שבת 19.11

 

בית בד "שמן המאה" – קיבוץ דגניה א'

ביקור בדגניה "אם הקבוצות והקיבוצים", נספר על בית הבד שהוקם בדגניה לפני 6 שנים, נצפה בסרטון המסביר על תהליך הפקת שמן הזית, נטעם זיתים ושמן זית ונבין מקרוב את הסוגים השונים של הזיתים. בנוסף, אפשר לבקר ברפת שלנו, ללטף עגלים שרק נולדו, לאכול תמרים טריים ולהנות מעצי האשכוליות הפרוסים בכל רחבי דגניה.

לפרטים: הדס 0523749170
דוא"ל:
rishonim@degania.org.il

ימי הפעילות : סיורים ופעילויות בימי חמישי ושישי בשעה 11:00 ו-13:00 רק בהרשמה מראש וקבוצות של 15 איש ומעלה.


גליל מערבי-

בית בד נעים שאנן בג'וליס-

בית הבד מציע ביקור במפעל, החדש והישן אשר עובדים יחדיו.
במקום נכין פיתה דרוזית, שמן זית ולבנה.


לפרטים: מאיפה 04-9965044
דוא"ל:
faraj.shannan@gmail.com
ימי פעילות : סופי השבוע

 

מרכז הזית והשמן רגבה
נצא אל כרמי הזית, נבצע מסיק זיתים וניצור שמן בבית הבד המסורתי.  ניצור כלי שמן עתיקים ונקנח עם אפיית פיתות בטאבון בשמן ושכשוך באמת המים.

הביקור בתיאום מראש, הכניסה בתשלום.

לפרטים: סופיה 0509552251
דוא"ל:
splv1234@gmail.com

ימי הפעילות: א-ו ( סגור בשבת) מהשעה 8:30-16:00

בית בד ויקב גורן
מרכז מבקרים לקבוצות ויחדים, בית הבד מציע סיור, הדרכה והרצאות בנוגע לייצור שמן הזית. בנוסף יראה על תהליך הייצור וטכניקות. נלמד על סגולות שמן הזית.


לפרטים: יעקב 0528854255
דוא"ל:
pinhasian@walla.com
ימי הפעילות: כל ימי הפעילות בין השעות 9:00-17:00

 

ירכא מזווית אחרת
מוצעים סיורים ע"י מדריכים בני הכפר. הסיור יבקר בבתי הבד, בתי אומנים פתוחים ובסמטאות "אומנות ואמונה"-תערוכת עבודות של אומנים בני הכפר, במסע מרתק המשלב את גרעין הכפר העתיק ,עבודות האומן והאמונה הדרוזית. הסיורים רגליים, בהרשמה, ללא תשלום, יצאו מרחבת המועצה המקומית.

לפרטים: מופיד אבו ריש – 054-2600094 .
ימי הפעילות:  בין התאריכים  3-5/11, 10-12/11 בשעה 10:00 בבוקר.

גליל מרכזי-

מרכז פליאה בית מורשת יהדות בוכרה בכפר ורדים
הבית הבוכרי פותח את דלתותיו לאורחי פסטיבל הזית לחגוג איתנו חוויה בוכרית מקפיצה, צבעונית, מרגשת וטעימה. 

נכין עם הילדים את הלחם הבוכרי בטבון. נשתה צ'ויקווט  ונטבול את הלחם מעשה ידינו בשמן הזית הגלילי הזך והטהור. 


לפרטים: שירה 0506303231
דוא"ל:
avraham.sara@gmail.com
ימי פעילות: ימי שישי של חודש נובמבר מהשעה 12:00 בתיאום מראש
אתר:
www.pliacenter.org

 

בית בד סבא חביב בקיבוץ פרוד
לצד שולחן טעימות ערוך בכל טוב עם מיטב המוצרים של סבא חביב, יוכלו האורחים להנות מסרט על "סיפורו של שמן הזית"  המסביר על מסיק הזיתים, דרכי הפקת שמן הזית, סוגי הזיתים השונים ועוד.

בזמן שהילדים יהנו מהפעלות ללא תשלום: כבישת זיתים עצמית, צביעת כדי חרס, פעילות יצירה בקרטון, יוכלו המבוגרים להנות מטעימת שמן זית חדש שנמסק בימים אלה, לקבל הסברים על זני שמן שונים וכן על איכויות המזונות והתבלינים והתועלת הבריאותית תזונתית שבצריכתם על ידי בני משפחת "סבא חביב".

בנוסף, אתם מוזמנים להנות מדוכני מכירה של אומנים מקומיים, דוכני מזון וגם סדנאות בתשלום סימלי של 15 ₪ : איפור, ציור פנים, ציור בשבלונות.

לפרטים: חגית 054-5332218
דוא"ל:
hagit@sabahabib.com
ימי פעילות: שישי שבת בין השעות 10:00-15:00

 

 

ג'האשן בית בד ומרכז מבקרים-מושב כלנית
בית הבד ומפעל הזיתים מדגים את יצור השמן בעבר מול ההווה, שמן ריחיים מול בית בד מודרני.  מקיים סדנאות בנושא שמן הזית. לילדים ישנה פעילות של החמצת זיתים, עשיית כדורי לבנה עם שמן זית, אומן חול צבעוני, סדנת בלונים.
תתקיים סדנה עם שפים מוכרים בישראל בניהם השף ליאון מנחם, נשיא האיגוד, על מאכלי בריאות עם שמן הזית .
במקום אוכל אותנטי, מאכלים רבים עם שמן זית. יוקרן סרט אשר מתאר את תהליך יצירת שמן הזית. הסברים על תה אורגני, צמחים מיוחדים וקוסמטיקה טבעית. במקום חנות בה ניתן לקנות את כלל התוצרים.

 


לפרטים: אליט050-7881481
ימי פעילות: כל ימי הפעילות בין השעות 8:30-18:00

בית בד אביטליון

בית הבד יקיים הרצאות שונות על שמן הזית ויצורו, יתקימו סדנאות בבית הבד וטעימות שמן זית.

לפרטים: פרץ 04-6789521
דוא"ל :
avtalion3@bezeqint.net
ימי הפעילות: פתוח כל ימי השבוע מלבד שבת מהשעה 9:30-16:00 ( בתיאום מראש.)

 

איילת בראון צור, אמנית- מושב קורנית
סטודיו לאומנות שנמצא במושב קורנית, נסייר בסטודיו ונקיים סדנאות הכוללות שימוש בצבעי שמן זית, הכנת שרשראות עם עצי זית וחרוזים. למבוגרים ישנם סדנאות משי
הגעה מחייבת תיאום מראש ויגבה תשלום סמלי על הסדנאות.


לפרטים: איילת  04-9998527

 

בית בד אלפלאח- כפר מג'אר

ישמחו לארח אתכם באירוח דרוזי מסורתי. במהלך הפסטיבל תוכלו לחוות את חווית תהליך עצירת שמן הזית, ולצפות בהפקת שמן הזית בתוך בית הבד. בנוסף, יתקיימו פעילויות שונות לילדים ולמשפחה אשר יתקיימו בתוך בית הבד וסביבתו כדוגמת סדנאות כבישת זיתים, דוכנים למכירת לבנה, זעתר ופיתות דרוזיות.


לפרטים: פריד 0522983831

ימי פעילות: כל ימי הפעילות בין 10:00-22:00

 

סאסאתור- מוזיאון ארכיאולוגי קיבוץ סאסא
סיור מודרך ברכבים באיזור הגליל. כולל ביקור במוזיאון הארכיאולוגי בסאסא, במרכז המבקרים וצפייה בסרט על ההיסטוריה של האיזור. נסיים בבית בד בכפר הדרוזי חורפיש.
בתיאום מראש


לפרטים: אלי 0505511868
דוא"ל:
asatour@ksasa.co.il
ימי הפעילות : שבת ה-12.11 שבת ה-19.11


סכנין

יקיימו סיורים במוזיאון המורשת הערבית, וימשיך לסיור רגלי במסלול שלושת הדתות,  ביקור ב"גלרי זרקשי" המתמחה באומנות מודרנית, בתערוכה שבמרכזה-עץ הזיתולסיום ביקור בבית הבד. הסיור בחלקו רגלי ובחלקו ברכבים פרטים.

הסיורים יצאו מרחבת הכניסה למועצה המקומית.


לפרטים: עלי גנאים054-6734349  , אמין אבו ריא 0505457613
ימי הפעילות: בין 11:00-14:00 יוצא סיור כל שעה עגולה


עראבה

הסיורים יעברו בסמטאות הכפר ויכללו התנסות בסדנת כבישת זיתים ושלל פעילויות באוהל השלום-המציע למבקרים מופעי תרבות ופולקלור מקומי.  בכפר מסעדות אותנטיות המגישות מאכלים מסורתיים. הסיורים יצאו מאוהל השלום.

לפרטים: מחמוד אבו ע'אזי 052-6500239
ימי הפעילות: בין 11:00-14:00 יוצא סיור כל שעה עגולה.

 

משגב

בשיתוף המועצה האזורית משגב, יתקיימו 3 סיורים רגליים:

בסכנין-סיור בשביל הדתות, מוזיאון המורשת והשתתפות בפעילות פסטיבל ענף ימי הזית. נקודת מפגש: טרדיון במשגב. שישי 4.11.16.

בדיר חנא לרגל יום המשפחה-יתקיים סיור  במטעי הזיתים העתיקים, סיור בכפר, ביקור במצודה, סדנת כבישת זיתים בליווי פעילות לכל משפחה. שבת 5.11.16

שפרעם-סיור בסמטאות העיר, ביקור בבית הבד, מפגש עם מספר סיפורים ובילוי בפעילות פסטיבל ענף ימי הזית. מקום מפגש : אשכול פיס, שפרעם. שבת 5.11

ניתן להרשם לסיורים באתר.

לפרטים : רנדה  0523364748  נועם 0526219621
אתר :
http://galilee-trail.org.il/


שפרעם

יתקיימו סיורים חווייתיים בסמטאות היישוב, במהלכו יפגשו המבקרים מספר סיפורים, יבקרו בסדנה להכנת סבונים, בתערוכת "הכל אפשרי", בבית הבד ובמבצר דאהר אל עומר. נקודת  מפגש הסיורים: אשכול פיס.


לפרטים : עזיזה 0523067829, 046665251/4
ימי הפעילות: בין 11:00-14:00 יוצא סיור כל שעה עגולה

 
יאנוח - ג'ת
יתקיימו סיורים בבית הבד העתיק ביותר באזור הפועל עדיין בעזרת חמור וביקור בבתי נשים, הרוקמות אמנות מקומית. ניתן להשתתף גם בסדנאות אוכל ובישול דרוזי אותנטי, כבישת זיתים בסגנונות וטעמים שונים, בהדרכת נשות הכפר.

יריד תוצרת זית מקומי-ביריד דוכנים מתוצרת מקומית, המגיעה הישר משדות הכפר, על טהרת עץ הזית, שמן זית גלילי, זיתים, מוצרי קוסמטיקה ועוד.

הכניסה ללא תשלום. הסיורים ללא תשלום, בהרשמה מראש. (סדנאות הבישול בתשלום סימלי)


לפרטים והרשמה: חאתם עגמיה 057-2707814

ימי הפעילות :3-5/11 , היריד יתקיים ב-5.11.16


חוויה צ'רקסית בריחניה
הכפר הצ'רקסי ריחניה, במרום הגליל, מציע חוויה תרבותית צ'רקסית מיוחדת ועשירה. במוזיאון המורשת יתקיימו הדרכות בנושאים שונים בינהם מרתקות אודות החברה הצ'רקסית - היסטוריה, מנהגים, שפה, דת, יחסי צ'רקסיים יהודים ומדינת ישראל. בנוסף, יתקיים סיור בגרעין העתיק של הכפר.

לפרטים: שאוקי ח'ון 04-6980349 050-5203146
ימי הפעילות :3-5/11

חורפיש והזית

חורפיש, הכפר הצפוני מבין כפרי הדרוזים בישראל, מתנשא לגובה של 700 מ' מעל פני הים ומשקיף על נופי הגליל, הכרמל, הים התיכון וחלק מאזור דרום לבנון. בכפר יתקיימו סיורים,  בגרעין הכפר העתיק, בסמטאות ובבתי הכפר  מקושטי הפתחים, בבתי הבד, בן חדש לישן.   
הסיורים ללא תשלום.

                                                                  
לפרטים: פרג' מרעי  050-4001054   
ימי הפעילות: 17-19/11

כסרא סמיע
סיור בפארק הסלעים המיוחד, בכפר סמיע ובבית הבד שבכסרא.

לפרטים: חמד עבדאללה 04-9872420, 054-2460154 עסאם עלואן, מורה דרך  050-6276914
ימי הפעילות: 10-11/11/16   


יריד "תוצרת זית" במג'אר

לרגל פסטיבל ימי ענף הזית, יתקיים בכפר מג'אר יריד "תוצרת זית", ביריד: דוכני שמן זית גלילי טרי, זיתים מתוצרת מקומית שנמסקו ישירות מהעץ, דוכני מזון, סבונים ומוצרי קוסמטיקה טבעיים שמופקים משמן הזית.  בנוסף, יערך סיור מודרך לבית בד מודרני לצפייה בתהליך עצירת שמן הזית, וסיור בגרעין הכפר העתיק שיכלול תצפית לנחל צלמון, הכנרת ומשם ביקור במסגד, בכנסיה ובחילואה. ניתן לקחת חלק בסדנת הכנת כנאפה וממתקים מזרחיים. הפעילות מתאימה לכל המשפחה.
הסיורים והיריד ללא תשלום.

 

לפרטים:  0523427560 – טליע דגש.
ימי הפעילות: תאריכים: 10-12/11, 17-19/11 . היריד יתקיים בשבת 12.11.16 בין השעות 9:00-17:00.

 

ראמה בפסטיבל הזית

ביקור מודרך בבית בד פעיל , סיור  בגרעין הכפר שיוצא בשעה 10:00 ובשעה 12:00

הסיור כולל ביקור במוזיאון הבית העתיק , כנסייה יוונית אורתודוקסית , קורנת נביא שועיב , כנסייה יוונית קתולית .

אחרי הסיור , ביקור  במסעדת אלאנואר שמקבלת קהל החל מ 10 בבוקר , במקום צתפית מרהיבה לעבר הגליל התחתון , מתחם דוכנים ותבשילים ייחודיים לאווירת הפסטיבל , סדנאת יין , סדנאת כבישת זיתים.

השתתפות ללא תשלום, בהרשמה מראש.

לפרטים: מגדי פראג' מורה דרך- 0528388143
ימי הפעילות: 18+19.11

פקיעין

מרכזי המבקרים בפקיעין ערוכים ומוכנים לארח את הציבור הרחב בעונת המסיק, במקום ניתן הסבר רחב על צמח ופרי עץ הזית ,סגולותיו של השמן, מסורת דרכי הפקתו בעבר ובהווה.   

לפרטים : מידע והזמנות תיירות פקיעין העתיקה 046885438
ימי הפעילות: 5/12/19.11.16   

 רמת הגולן-
בית בד ארץ הגשור-

סיור במתחם בית הבד, טעימות שמן זית, צפייה בסרט המתאר את תהליך הפקת שמן הזית, המסיק והסבר על כל הזנים השונים. סיור בשטח הכרמים בתיאום מראש

לפרטים: יוסי 072-259-28-26
דוא"ל:
yosi_f@geshur.org.il
ימי הפעילות: א-ה 8:00-16:00, ו'- משעה 8:00-14:00

משק טויסטר רמת הגולן
במקום חווית ביקור באווירה טוסקנית המשלבת סיור במקום וצפייה בתהליך הפקת השמן. בסיכום נהנים המבקרים בביקור במרכז מורשת שמן הזית. טעימות של שמן זית ודבש אורגני. במקום אפשר גם לקנות מוצרים של שמן זית דבש ורימונים.

לפרטים: אליעזר04-6763403

דוא"ל: toister-oil@012.net.il
ימי פעילות: ראשון- שישי משעה 10:00-18:00